POLLO AL CHILINDRÁON

POLLO AL CHILINDRÓN

Ingredientes:

-1 pollo troceado
-1 cebolla
-2 ó 3 dientes de ajo
-4 tomates maduros
-4 pimientos verdes
-1 pimiento rojo
-1 hoja de laurel
-1 pastilla de caldo
-1 vaso de vino blanco
-aceite

Preparación

En una sartén , en la que hemos cubierto el fondo con aceite, lo que hacemos, es marear el pollo , para dorarlo un poquito, y lo sacamos y reservamos.

En la misma sartén, rehogamos la cebolla cortada a tiras, junto a los ajos, y cuando ablande, le incorporamos los pimientos verdes, a tiritas, el rojo , lo mismo, y por último los tomates pelados y troceados, hasta que hayammos conseguido un sabroso sofrito, pues le añadimos la sal necesasria y entonces, le incorporamos el pollo, la pastilla de caldo, la hoja de laurel y el vino ( rectificamos de sal) y lo dejamos hacer, a fuego lento , hasta que reduzca el caldo y te aseguro que con unos huevos cocidos está.....

Espero que te guste.