COLIFLOR DE MI MADREINGREDIENTES:
Una coliflor troceada en ramilletes no muy pequeño
Una pastilla de caldo de carne
Aceite de oliva
2 ó 3 dientes de ajo laminados
pimentón
vinagre
sal
Preparación :
Vamos a hervir la coliflor ( si es al vapor mucho mejor, pues resulta más sabrosa), cortando la cocción antes de que ablande excesivamente.
La escurrimos y reservamos.
En una sartén vamos a poner un poco de aceite y en él vamos a freir los ajos laminados, le añadimos la pastilla de caldo desmenuzada, un poco de pimentoón y un chorreón de vinagre y dejamos que se mezclen los sabores.
Nos resulta una salsa de color oscuro que se vuelca sobre la coliflor y el resultado es...Espewro que te guste.
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