ALCACHOFAS CON GAMBAS

ALCACHOFAS CON GAMBAS

Ingredientes:

1 k alcachofas

1/4 k de gambas

1/2 cebolla

un puñado de guisantes ( pueden ser congelados)

harina

leche

Preparación :

Una vez limpias las alcachofas, se fríen a fuego lento y tapadas, en una sartén con un poco de aceite y sal, cortadas en cuartos o a mitades, y cuando estén ya tiernas le vamos a incorporar una salsa que hemos hecho de la siguiente manera:

se sofríe la cebolla troceada y se le añaden los guisantes, mezclando todo bien y le ponemos un poco de harina para espesar.Una vez tostada, se le añade un buen chorreón de leche y se cuece para reducir, teniendo en cuenta que un poco antes de terminar le vamos a incorporar las gambas peladas y enseguida las alcachofas.

mareamos todo junto y ...espero que te guste.