TARTA DE MANZANAS REINETAS

TARTA DE MANZANA

Ingredientes:

-200 gr de hojaldre congelado ( descongelado)

-6 manzanas ( a ser posible reinetas)

-200 gr de azúcar

-3 cucharadas de agua

-3 cucharadas de mermelada de albaricoque

Preparación:

Se extiende el hojaldre y con él se forra un molde de tarta plano.

Se pelan las manzanas y se cortan a rebanadas muy finas 4 de ellas, y se reservan

Con 100 gr de azúcar, dos cucharadas de agua y las dos manzanas que nos quedan, hacemos un puré.

El puré que hemos hecho, lo mezclamos con la mermelada y lo ponemos bien extenddo sobre el hojaldre , lo cubrimos con las rodajas de manzanay lo espolvoreamos con azúcar (unos 50 gr ), para introducirlo al horno , precalentado durante 10 minutos a una temperatura media, y así lo vamos a hormear durante unos 40 minutos.

Mientras se hornea la tarta, con el azúcar restante y dos cucharadas de agua , hacemos un almibar.

Una vez fría la tarta, se desmolda y se baña con el álmibar y ...

Espero que te guste.

NATILLAS

NATILLAS

Ingredientes:

- 1/2l de leche

- 100 gr de azúcar

-1,5 cucharadas rasas de maizena

-3 yemas de huevo

-canela en rama

-canela en polvo

-La cáscara de un limón

Preparación:

Se baaten las yemas con el azúcar y la maizena.

En una cacerola , se pone al fuego la leche con la cáscara de limóny la canela en rama y cuando esté caliente, se añaden las yemas batidas , poco a poco y sin dejar de batir, y se dejan hervir durante 2 ó 3 minutos, sin parar de mover , para que no se pegue.

Debemos de , ahora, quitar la cáscara de limón y la rama de canela y las vertemos en moldes individuales o en una fuente y si queremos ( a mi me gusta) se espolvorean de canela en polvo y se introducen en el frigorífico cuando estén frías y ...

Espero que te guste.

BIZCOCHO RELLENO DE CHOCOLATE

BIZCOCHO RELLENO DE CHOCOLATE

Ingredientes:

- 4oogr de harina

-6 huevos

-2oo gr de azúcar

-1/4 l de nata líquida

-1 cucharada de levadura en polvo

-nata montada para adornar

-1 cucharada de mantequilla

Para el relleno:

-1 tableta de chocolate fondant

-1 cucharada de mantequilla

-2 cucharadas de nata líquida

Preparación:

En un cuenco batimos los huevos junto con el azúcar hasta que esté espumoso y ahora , añadimos la nata y seguimos batiendo para añadir la harina y la levadura.

Calentamos, a temperatura media el horno, durante 10 minutos, e introducimos la mezcla anterior que hemos volcado en un molde de bizcochoun tado de manteqilla y lo horneamos durante 30 ó 35 minutos.

Mientras tanto, se derrite al baño de María el chocolate con la mantequilla, le añadimos la nata , removiendo constantemente y dejamos enfríar un poco.

Cuando el bizcocho esté frío, podemos desmoldarlo y entonces lo partimos por la mitad y lo rellenamos con la mezcla de chocolate y nata y lo adornamos con la mata montada y ...

Espero que te guste.

FRESAS CON CHOCOLATE

FRESAS DE CHOCOLATE

Ingredientes:

-2oo gr de fresas naturales

-1 tableta de chocolate blanco

-1 tableta de chocolate fondant

Preparación:

Se lavan bien las fresas y se reservan , escurridas, con su rabito verde ( no se lo quitamos)

En una cacerola, al baño de maría, derretimos el chocolate blanco y en otra el fondant.

Las fresas bien secas, se van bañando una a una, pinchadas en un palillo, para ayudarnos en los diferentes chocolates, una en el negro, otra en el blanco, ......y se van dejando enfríar para que el chocolate solidifique y se sirven bien frías y ...

Espero que te guste

PUERROS CON QUESO

PUERROS CON QUESO

Ingredientes:
-Puerros
-salsa bechamel ( puede ser la que se compra ya hecha )
-queso rallado

Preparación:

Una vez limpios los puerros, se cuecen partidos en trozos de aproximadamente unos 10 cm ( si es posible cocerlos al vapor , nos van a salir mucho más sabrosos ) y , luego, bien escurridos , se colocan en una fueente de horno y se cubren bien de salsa bechamel y se espolvorean de abundante queso rallado para , ahora introducirlos en el horno, que lo hemos precalentado a
180ºC durante 10 minutos, hasta que el queso se funda completamente.

Si quieres hacer tú misma la salsa bechamel , lo que tienes que hacer es lo siguiente :

-40 gr de mantequilla
-40 gr de harina
-1/2 l de leche
-nuez moscada

Ahora para prepararla : Se calienta la mantequilla en una sartén y se añade la harina y se remueve , se agrega la leche y se hierve unos minutos, sazonando con sal, nuez moscada y pimienta...y ...

Espero que te guste.

ALBÓNDIGAS DE CARNE Y QUESO

ALBÓNDIGAS DE CARNE Y QUESO

Ingredientes:

-800 gr de carne picada ( mezclade ternera y cerdo)
-200 g de jamón de York
-1oo g de queso de oveja
-2 dientes de ajo
-1 cucharadita de paprika ( pimentón picante)
- 3 huevos
-pan rallado
-aceite
-pimienta
-sal

Preparación:

Se mezcla la carne picada con el jamón y el queso , todo muy desmenuzado y se le añaden los ajos muy picados , pimienta, paprika , tres huevos batidos y sal ; Con esta masa , ya homogénea , se hacen bolitas de tamaño mediano que se pasan por pan rallado y se fríen en abundante aceite caliente, llevandose a la mesa junto a una ensalada , por ejemplo y ...

Espero que te guste.

ESPAGUETIS CON ROQUEFORT

ESPAGUETIS CON ROQUEFORT

Esta rica y fácil receta se puede hacer , en luga de con espaguetis, con la pasta que tu prefieras, como puede ser macarrones, lazos, tallarines, cintas, tortellini.....

Ingredientes:

- 1/2 k de e spaguetis ( o de la pasta que sea )

-1 tetrabrik pequeño de nata de cocinar

- 150 gr de queso roquefort

-perejil

-sal

-aceite

Preparación .

Ponemos abundante agua, salada a hervir y entonces, es cuando podemos echar nuestros espaguetis para que se cuezan y al tenerlos blandos, los sacamos y escurrimos , enfriándolos bajo el grifo, para cortar la cocción y evitar que se peguen, y los reservamos.

Por otro lado vamos a mezclar la nata con el queso y lo reservamos también

En una sartén ponemos aceite en la cantidad necesaria para cubrir el fondo y ahí vamos a marear nuestros espaguetis y les añadimos la salsa de nata. Lo mezclamos y calentamos todo bien y espolvoreamos de perejil.`para que con un huevo frito , por ejemplo, lo llevemos a la mesa y ...

Espero que te guste